À Rouen (76000), la sécurité alimentaire est primordiale lors d’événements. Basés en Seine-Maritime, nous intervenons dans des secteurs comme le quartier des Chartreux et la zone industrielle de Saint-Étienne-du-Rouvray. Près de 8 % de la population déclare une allergie ou intolérance alimentaire : notre service « traiteur allergies régimes alimentaires » vise à éliminer les risques en proposant des procédures strictes. RENEE ERWAN inscrit chaque menu dans un protocole traçable, avec étiquetage précis et équipes formées. Nous adaptons à tous types de régimes (sans lactose, sans gluten, allergies aux fruits à coque) pour assurer tranquillité d’esprit et qualité gustative.
Nous mettons en place des procédures strictes de séparation, d’équipement dédié et d’étiquetage pour éviter toute contamination croisée. Nos équipes sont formées aux bonnes pratiques HACCP et suivent des plans de nettoyage validés. Nous proposons des menus certifiés sans certains allergènes et des alternatives équilibrées sous contrôle nutritionnel. Pour les cadres légaux et recommandations, référez-vous à Service-public.fr et aux guides HACCP. Chaque demande donne lieu à un protocole écrit, un essai gustatif si nécessaire, et une fiche d’information dédiée pour les organisateurs.
Nous couvrons la Seine-Maritime (76) et pouvons intervenir à Rouen et dans les environs. Nos prestations sont également proposées à Evreux, Le Havre et Caen, avec organisation adaptée pour les longs trajets.
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Nos chefs et équipes traiteur se déplacent dans toute la Normandie pour vos mariages, séminaires, dîners privés et animations culinaires (brasero, bar à burrata, bar fromage, fast-food sur mesure). Nous nous adaptons à votre lieu — salle de réception, château, jardin, chapiteau ou domicile — avec matériel, dressage et service inclus.
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